Rugbrød og havebassin

Så blev der igen bagt et par fine rugbrød. Gider ikke købebrød. For blødt, for mange kerner og så mugner det meget hurtigt. Per savnede også lige mit rugbrød nu da han er rejst til Sverige idag. Derovre kan man jo kun få sødt rugbrød, så han fik rugbrød med. Til gengæld fik jeg så en flaske rødvin. Havebassinet fik også lige en tur, - eller rettere pumpen. Utrolig så meget skidt den suger ind. Nå, men det tager jo højst 10 minutter at rense den og så kan den vel køre en uges tid eller mere. En regnbyge blev det også til, men så blev blomsterne inde vandet og støv og spindelvæv fjernet fra persiennerne. Og så skal der hygges. Det er kortspildag hos Käthe idag.

Her i Danmark spiser vi rugbrød

Så længe jeg kan huske har rugbrød været en af hovedingredienserne i min daglige kost. Madpakken jeg havde med i skole indeholdt altid rugbrød med varierende pålæg på. Alle i Danmark spiste rugbrød dengang. Indtil jeg begyndte at rejse til andre lande troede jeg man spiste rugbrød overalt. Det berømte danske smørrebrød blev og bliver stadig fortrinsvis smurt på rugbrød. Rugbrødet var dog næsten ved at forsvinde på grund af industrialiseringen. Mange bagerbutikker lukkede og supermarkederne tog over. Elendige brød var det, syrnet med saltsyre bl.a. Heldigvis kom der igen gang i bagerbutikkerne og udviklingen af brød , - både rugbrød og hvedebrød så vi nu igen kan købe anstændigt brød. Selv har jeg i mange år bagt vort eget rugbrød. Har eksperimenteret med diverse surdejsudgaver, men bruger nu brødblandingerne fra Amo. Blander en med fuldkorn og en med solsikkekerner og tilsætter lidt mere gær end der står man skal. Har lige bagt 2 dejlige brød som jeg deler i halve og fryser de 3 ned. Brødet er absolut vanedannende og anbefalelsesværdigt. Prøv det!