Hornfisk, - en dejlig spise

 

Lige nu vrimler det med hornfisk i de danske farvande. Bare ud med snøren. Eller måske er du lige så heldig som os. Vi fik 4 hornfisk forærende. Der er nemlig mange som godt kan lide at fange dem, men på grund af benene gider de ikke spise dem. Synd. Udbening er heller ikke så nemt, men der fås et hornfiskejern og her er en anvisning på hvordan det bruges. Opskrifter kan også findes på nettet. Vi lagde fileerne sammen med persille og vendte dem i krydret rugmel og stegte dem i smør på panden. Lidt smørsovs, en citronskive og nye kartofler. Det var et herremåltid.